13 settembre 2020 : Torremaggiore ricorda il maestro chef Alfonso Gildone dopo sei anni dalla dipartita

Alfonso Gildone (Torremaggiore ✭ 1° Novembre 1920 ✠ 13 Settembre 2014) – Figlio di Domenico, che fu perfetto esperto di vini e pietanze daune.
Ironico e raffinato ad un tempo, don Alfonso per oltre mezzo secolo, da
autentico anfitrione, oltre che accorto ristoratore, ha saputo dilettare, con banchetti e simposii di luculliana memoria – offerti nel suo mitico locale-
nicchia “da Alfonso”, méta di buongustai di ogni parte e provenienza – i palati più esigenti e raffinati, portando alta, oltre i patrii confini, la tradizione della cucina torremaggiorese. Chi lo conobbe può ben affermare che, senza rendersene conto, riuscì ad esercitare il suo innato talento di artista della buona tavola non per mero profitto ma, quasi, per trasporto amoroso.

Nota dell’Avv. Mario A. Fiore presente nell’Area Personalità Torremaggioresi di Torremaggiore.Com