Si è svolta nella mattinata di sabato santo 8 aprile 2023 il convegno sulla tradizione folklorica religiosa ed il collegamento con l’antico grano saragallo presso la sala museale del Castello Ducale De Sangro di Torremaggiore. L’evento è stato introdotto da Antonello Coletta ed ha visto gli interventi della Prof.ssa Agata Rascio del CREA di Foggia e dello storico locale nella persona dell’Avv. Mario A. Fiore. Da ricerche storiche curate dall’ Avv. Fiore si è scoperto che Torremaggiore, quale feudo dei De Sangro, riforniva sistematicamente Napoli di grano “Saragollo Forte di Puglia” sin dal 1500. Questa varietà antica, essendo parte della collezione del Centro di Ricerca per la Cerealicoltura di Foggia, è stata oggetto di ricerca e di riproduzione per il recupero e la valorizzazione di antiche varietà di frumento duro e introdotta nell’elenco delle risorse genetiche pugliesi. Di seguito la registrazione integrale della lectio magistralis dell’Avv Fiore su questo importante tema.
