Il comparto dell’oliva da mensa sarà protagonista a Roma con una tavola rotonda dal tema “Olivicoltura e mercato: quali prospettive per le olive da mensa Made in Italy” – che si terrà nel pomeriggio del 22 aprile, presso la Sala Isma del Senato della Repubblica, sita in Piazza Capranica, 72. Un prezioso momento di approfondimento che si inserisce nell’ambito del ciclo degli incontri previsti dall’«Intergruppo sulle strategie di sviluppo e valorizzazione del settore olivicolo». un evento voluto e promosso dalla Senatrice Gisella Naturale, vicepresidente della Commissione Agricoltura, Attività Produttive, Turismo.
Il comparto dell’oliva da mensa a livello mondiale ha registrato una crescita del 40% negli ultimi dieci anni, che lo ha portato a superare le 3 milioni di tonnellate prodotte e consumate. Una crescita costante che ha riguardato i paesi del Mediterraneo e del Nord Africa. L’Italia, che non registra produzioni elevate (circa 80 mila t/anno), da sempre è importatrice netta; tuttavia, presenta potenzialità di crescita importanti grazie alle peculiarità distintive delle sue varietà che si prestano a soddisfare un ampio ventaglio di gusti e occasioni di consumo, con valori strettamente legati alla tipicità dei territori e alle tradizioni locali, da sempre attente a preservarne l’elevate proprietà salutistico-nutrizionali.
Per superare le criticità strutturali e liberare le potenzialità economiche del settore, sarebbe opportuno concordare una strategia nazionale integrata, volta a costruire valore, facendo leva sulle identità territoriali, il patrimonio varietale, le innovazioni tecnologiche in grado di rafforzare la competitività delle imprese esistenti, farne nascere di nuove e trasferire valore sul territorio.
Migliorare la qualità, comunicare i caratteri distintivi dei diversi prodotti, potenziare il ricorso alle certificazioni internazionali, alle protezioni di origine e all’analisi sensoriale, sono strumenti da considerare nei programmi e nelle agende delle OP e delle istituzioni nell’immediato futuro, se vogliamo garantire le condizioni per una crescita della redditività del settore e dell’immagine italiana nei mercati di sbocco. L’OP Peranzana Alta Daunia è stata invitata in quanto referente delle OP da mensa, delle diverse regioni, a relazionare in merito alle criticità e soluzioni da adottare per la crescita del sistema olivicolo da mensa. In tal senso sostiene con forza il programma di miglioramento qualitativo della nostra varietà a duplice attitudine, promosso da tempo dal Consorzio Peranzana Alta Daunia, anche grazie alla richiesta di riconoscimento della Dop con la menzione “Alta Daunia” che può rappresentare per l’intero territorio l’inizio di un percorso in grado di legittimare la qualità organolettica e nutrizionale di una cultivar che si pregia di un processo produttivo al naturale (in salamoia) molto apprezzato dai mercati. Anche per questa progettualità la senatrice Naturale sta prestando un prezioso sostegno alle imprese del territorio.
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