Alle ore 18 nell’aula magna dell’istituto superiore Fiani-Leccisotti di Torremaggiore saranno premiati i primi tre oli monovarietali di Peranzana valutati da un panel di assaggiatori dei vari comuni facenti parte dell’areale della peranzana guidati dal capo panel di grande esperienza Nicola Perrucci. Il 1° miniconcorso si è svolto nel corso di una serie di sedute di assaggio in cui gli assaggiatori, già di secondo livello, hanno potuto, insieme a Perrucci, consolidare le loro capacità e esperienze di assaggio. In occasione della premiazione Nicola Perrucci farà una breve disamina sulla qualità degli oli extravergini e sulle qualità dell’olio extravergine monovarietale di peranzana riscontrate negli assaggi.
L’ Associazione, che già negli anni passati con Marco Oreggia aveva avviato l’assaggio di oli evo di peranzana finalizzato al miglioramento della qualità, può anticipare un risultato del miniconcorso: la constatazione che negli anni c’è un miglioramento continuo della qualità degli oli prodotti in bottiglia e che alcuni di essi (fra cui i primi tre classificati) raggiungono livelli di eccellenza. Alla manifestazione saranno presenti: la senatrice Gisella Naturale (commissione agricoltura senato) e i tre sindaci dei comuni dell’areale Peranzana per tirare le conclusioni e aprire un dibattito sulle prospettive nel nostro prodotto tipico principe, la peranzana, con il suo olio e con le sue olive da mensa. Siete invitati a partecipare.
