{"id":32477,"date":"2025-12-18T12:22:30","date_gmt":"2025-12-18T10:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torremaggiore.com\/notizie\/?p=32477"},"modified":"2025-12-18T12:23:01","modified_gmt":"2025-12-18T10:23:01","slug":"peranzana-alta-daunia-le-nuove-sfide-tra-dop-mercato-e-xylella-se-ne-parla-il-18-dicembre-2025-alle-16-30-presso-lauditorium-delliiss-fiani-leccisotti-di-via-aspromonte-a-torremaggiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torremaggiore.com\/notizie\/2025\/peranzana-alta-daunia-le-nuove-sfide-tra-dop-mercato-e-xylella-se-ne-parla-il-18-dicembre-2025-alle-16-30-presso-lauditorium-delliiss-fiani-leccisotti-di-via-aspromonte-a-torremaggiore\/","title":{"rendered":"Peranzana Alta Daunia: le nuove sfide tra DOP, mercato e Xylella, se ne parla il 18 dicembre 2025 alle 16.30 presso l&#8217;Auditorium dell&#8217;IISS Fiani Leccisotti di Via Aspromonte a Torremaggiore"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.arlemarredamenti.it\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.torremaggiore.com\/notizie\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ARLEM-PROMO-DICEMBRE-2025-ADV.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-32245\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Il workshop promosso dall\u2019OP Peranzana Alta Daunia, in programma il 18 dicembre, intende concentrare l\u2019attenzione sullo stato di salute della filiera olivicola-olearia dell\u2019alta Daunia, soprattutto dopo una ulteriore un\u2019annata produttiva anomala che ha registrato prezzi di mercato delle olive in rialzo, ancora una volta inaspettati, mentre da met\u00e0 novembre, il prezzo dell\u2019olio registrava un crollo, per certi versi previsto, frutto dei noti fenomeni di \u201cspeculazione commerciale\u201d che ciclicamente spostano il valore aggiunto verso le imprese del centro nord.<br>Il comparto dell\u2019oliva da mensa in Italia, invece, non registra produzioni elevate (circa 80 mila t\/anno); da sempre importatrice netta ma con potenzialit\u00e0 di crescita importanti grazie alle peculiarit\u00e0 distintive delle sue variet\u00e0 che si prestano a soddisfare un ampio ventaglio di gusti e occasioni di consumo, con valori strettamente legati alla tipicit\u00e0 dei territori nonch\u00e9 all\u2019elevate propriet\u00e0 salutistico-nutrizionali.<br>E\u2019 evidente che per un Paese \u201cnon pi\u00f9 leader\u201d, per superare le criticit\u00e0 strutturali la risposta non pu\u00f2 limitarsi, di anno in anno, a misure emergenziali di fine campagna. Per dare stabilit\u00e0 al mercato serve una strategia di lungo periodo con interventi strutturali in grado di rafforzare l\u2019intera filiera e dare stabilit\u00e0 al mercato dell\u2019olio, anche a fronte dell\u2019atteso Piano Olivicolo Nazionale necessario peraumentare la competitivit\u00e0 delle imprese. Inoltre, migliorare la qualit\u00e0, comunicare i caratteri distintivi dei prodotti, potenziare le certificazioni internazionali e di origine, l\u2019analisi sensoriale e altri strumenti da considerare nei programmi e nelle agende delle OP e delle istituzioni. Tutto questo per garantire la crescita della redditivit\u00e0 del settore e dell\u2019immagine italiana nei mercati internazionali. Negli ultimi anni si assiste ad un progressivo interesse dei mercati di nicchia, riferimento in cui la Peranzana dell\u2019Alta Daunia pu\u00f2 ottenere riscontri positivi grazie al binomio sinergico \u201coliva &#8211; olio\u201d e su un programma di valorizzazione che si intende condividere con il maggior numero di operatori della filiera.<br>Si rende necessario, pertanto, puntare su una efficace programmazione funzionale ad un processo di concentrazione delle produzioni in grado di rafforzare il sistema della cooperazione quale strumento alternativo per la tutela della redditivit\u00e0 dell\u2019intera filiera.<\/p>\n\n\n\n<p>Il brand oliva \u201cPeranzana\u201d rappresenta ormai un riferimento per il territorio nazionale e grazie alle sue riconosciute qualit\u00e0 merceologico &#8211; sensoriali fa registrare una progressiva crescita nel trend delle vendite. L\u2019oliva presenta \u201cpeculiarit\u00e0 distintive\u201d grazie alla forte emanazione del suo territorio, storicamente vocato, a cui si sta lavorando per rafforzare un\u2019immagine e un\u2019idea imprenditoriale vincente. Una \u201cvision integrata\u201d intesa come costruzione di un\u2019identit\u00e0 territoriale-branding da consolidare soprattutto attraverso la crescita della competitivit\u00e0 delle imprese nei mercati internazionali.<br>In tal senso, l\u2019OP sostiene con determinazione il programma di miglioramento qualitativo della nostra variet\u00e0 a duplice attitudine, promosso da tempo dal Consorzio Peranzana Alta Daunia, anche grazie alla richiesta di riconoscimento della Dop con la menzione \u201cAlta Daunia\u201d come strumento strategico per offrire una ulteriore opportunit\u00e0 di crescita al sistema delle imprese. Questo pu\u00f2 rappresentare per il territorio l\u2019inizio di un percorso in grado di legittimare la qualit\u00e0 organolettica e nutrizionale di una cultivar che si pregia di un processo produttivo al naturale (in salamoia) molto apprezzato dai mercati.<br>Da ricordare anche la preoccupante avanzata del batterio Xylella fastidiosa in Provincia di Foggia (in agro di Cagnano Varano) con l\u2019individuazione del primo focolaio di infezione che presuppone uno sforzo aggiuntivo per mettere in atto tutte le azioni per il contenimento della patologia che potrebbe essere devastante per la nostra cultivar.<br>Il programma prevede gli interventi di Nazzario D\u2019Errico (OP Peranzana AD), Giuseppe Lipartiti (Consorzio Alta Daunia Peranzana), Tommaso Loidice (UNAPOL), Michele Clemente (Consorzio Olio DOP Dauno), Francesco Candi (OP COPROM Lazio), Pietro Leone (Oleificio Cericola), Angelo Petolicchio (OP Terre Picentine Campania), Nunzio Prencipe (Syngenta) e Salvatore Germinara (Dipartimento DAFNE Universit\u00e0 di Foggia) che relazioner\u00e0 sull\u2019andamento dello stato fitosanitario delle produzioni olivicole dell\u2019annata e Angelo Cavaliere (E.Q. Sezione Osservatorio Fitosanitario &#8211; Regione Puglia). Chiuder\u00e0 l\u2018incontro la senatrice Gisella Naturale e il Dirigente Carmine Collina; modera il giornalista Antonio D\u2019Amico. Un ringraziamento al poeta Andrea Maiorano che reciter\u00e0 una poesia dedicata all\u2019oliva Peranzana e all\u2019ANFASS per l\u2019offerta dei prodotti tipici.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VaDHLS73AzNIPF1REe36\">Segui Torremaggiore On Line su WhatsApp<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/t.me\/torremaggioreonline\">Segui Torremaggiore On Line su Telegram<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/truthsocial.co.in\/@torremaggioreonline\">Segui Torremaggiore On Line su Truth<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"http:\/\/www.autopneus.it\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/www.torremaggiore.com\/notizie\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/auto-team-adv-dicembre-2025-bis-moto-kasko-gomme-definitivo-01-12.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-32259\" 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