Si \u00e8 tenuta nel pomeriggio del 23 dicembre scorso l\u2019Assemblea dei Soci del Consorzio per il
rinnovo delle cariche sociali relativo al triennio 2019\/22. In conformit\u00e0 alle norme statutarie e di
legge sono stati eletti nel nuovo CdA, per le aziende agricole i seguenti consiglieri: Salvatore Moffa
(rappresentante della Fed. Prov. Coldiretti), Daries Antonio (sez. Olive da Tavola), Fortinguerra
Francesca, Michele Visconti, Leonardo De Vita (delegato della Coop. Peranzana AD), Giuseppe
Lipartiti e Michele La Monaca. Per la sez. confezionatori Carlucci Food e per la sez. Frantoi
D’Ettorres Vincenzo (PAVI.RO). Alla presidenza del Consorzio \u00e8 stato riconfermato Severino
Carlucci, vice presidente Michele Visconti, mentre Nazzario D\u2019Errico ricoprir\u00e0 il ruolo di direttore
tecnico e responsabile per la qualit\u00e0.
Il neoeletto Cda intende incrementare la sua azione propulsiva a sostegno della filiera olivicolo –
olearia dell\u2019Alta Daunia, sia attraverso la partecipazione nelle pi\u00f9 importanti fiere di settore, sia nel
promuovere il marchio territoriale a tutela di un prodotto di \u201cnicchia\u201d molto apprezzato anche
all\u2019estero.
Il Consorzio, che associa circa 40 aziende produttrici di olio extra vergine e olive da tavola, intende
attuare anche una politica di valorizzazione delle piccole imprese pi\u00f9 propense ad intraprendere
programmi di promozione e marketing territoriale.
Il presidente del Consorzio ribadisce che negli ultimi anni si assiste ad un progressivo interesse nei
confronti dei mercati di nicchia, riferimento in cui la Peranzana pu\u00f2 ottenere riscontri grazie al suo
sistema \u201coliva – olio\u201d, quale binomio sinergico da cui \u00e8 possibile generare un \u201cvalore aggiunto\u201d.
Tale \u201cpercorso virtuoso\u201d fa leva su un programma di qualificazione e valorizzazione della variet\u00e0 che
si intende condividere con il maggior numero di aziende olivicole, confezionatori e frantoi.
Il brand \u201cPeranzana\u201d rappresenta ormai un riferimento per il territorio nazionale, come dimostra anche
la progressiva affermazione dell\u2019oliva da tavola che registra un importante trend nelle vendite grazie
alle sue eccelse qualit\u00e0 merceologico – sensoriali.
L\u2019olio evo Peranzana presenta peculiarit\u00e0 distintive grazie alla forte emanazione del suo territorio,
storicamente vocato, a cui il Consorzio sta lavorando per rafforzare un\u2019immagine e un\u2019idea
imprenditoriale vincente, concetti espressi dal direttore tecnico, il quale precisa che da tempo si lavora
per una \u201cvision integrata\u201d intesa come costruzione del valore di un\u2019identit\u00e0 territoriale che potrebbe
raggiungere livelli di eccellenza. Un valore aggiunto da consolidare e necessario ad accrescere la
competitivit\u00e0 delle imprese nei mercati internazionali con spazi commerciali remunerativi.
Oggi diventa opportuno differenziare le produzioni olearie per segmento qualitativo comunicando i
vantaggi che un olio offre rispetto ai competitors; i caratteri distintivi non possono che fondarsi sulla
certificazione di qualit\u00e0 e d\u2019origine, la tracciabilit\u00e0 e l\u2019analisi sensoriale, necessari per convalidare la
tipicit\u00e0 e la peculiarit\u00e0 dell\u2019olio Peranzana, considerate di fatto irriproducibili. Questo si rende
necessario per assicurare tutela e garanzia ad un consumatore moderno spesso non consapevole degli acquisti, ma desideroso di una \u201cseria informazione\u201d e garanzia di qualit\u00e0 per soddisfare i propri bisogni salutistici.
Il Consorzio \u00e8 convinto che una costante educazione salutistica\/alimentare, la sinergia con
l\u2019enogastronomia e la valorizzazione del patrimonio storico – culturale del territorio, siano i requisiti
chiave e indispensabili a garantire sicurezza alimentare e tutela della salute soprattutto per le giovani
generazioni, sempre pi\u00f9 distanti da stili di vita salutari come la \u201cDieta Mediterranea\u201d in quanto
protesi verso modelli consumistici del \u201cJunk food\u201d.
In un sistema globalizzato sempre pi\u00f9 destrutturato la competitivit\u00e0 delle imprese nei mercati non
pu\u00f2 pi\u00f9 prescindere da una serie di processi come la pianificazione produttiva, il miglioramento
della qualit\u00e0 e una efficiente rete commerciale integrata in filiera. Prerogative necessarie anche per
risolvere e prevenire le tante criticit\u00e0 del territorio che registra continue azioni fraudolente e
speculative che rendono il sistema dei prezzi di mercato volubile e destabilizzante per l\u2019intera filiera
a fronte di norme e controlli insufficienti e di un sistema sanzionatorio inefficace.
Il Consorzio annuncia che a breve sar\u00e0 costituito un tavolo di coordinamento per la filiera
Peranzana a cui potranno aderire le organizzazioni olivicolo – olearie del territorio e che avr\u00e0
l\u2019intento di pianificare alcune priorit\u00e0 come la riattivazione del Comitato Promotore per l\u2019IGP\/DOP
oliva da Tavola, il sistema di quotazione prezzi in accordo con la CCIAA di Foggia, le criticit\u00e0 di
mercato e altri aspetti al fine di dare risposte adeguate per la tutela dell\u2019intero sistema produttivo
dell\u2019Alta Daunia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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